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· papillote de saumon au citron vert
 

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Date de création : 26.01.2011
Dernière mise à jour : 26.01.2011
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papillote de saumon au citron vert

Publié le 26/01/2011 à 10:22 par plaisirslegers Tags : bonjour blog papier image

pour 1 personne

6pp par personne

 

ingrédients:

  • 1 pavé de saumon pour 1 personne
  • 1 citron vert
  • basilic
  • 1cc de crème fraîche à 3ou5% de MG
  • 1 papier aluminium

 

recette:

Mettre le saumon dans le papier alu et mettre la cc de creme par dessus.

Le saler, le poivrer, et le parsemer de basilic frais coupé (ou à défaut surgelé, etc)

Prélever un peu de zeste du citron vert et en parsemer le poisson

Couper deux ou trois tranches du citron et les poser sur le saumon

Refermer la papillotte et faire cuire a four à 180° ou 200°. Pour le temps de cuisson cela dependra de votre four, il faut faire attention a ce que le saumon ne soit pas trop sec.

 

variantes possibles: mettre 1cc de crème de coco ou utiliser du citron jaune ou bien varier le poisson

 

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Voici la première recette que je partage avec vous, Cette recette est trés simple mais j'aime beaucoup le goût du citron vert qui change un peu.

 

Commentaires (1)

Ginette le 28/01/2011
Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur ce site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous,
G.


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